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As afirmações enquadradas neste volume foram escritas, muitas delas, em uma época em que a ignorância prevalecia no setor dietético e quando a reforma alimentar era impopular. Tem sido uma satisfação testemunhar, com o evoluir da marcha do estudo científico, a plena veracidade dos grandes princípios expostos nesta obra.
Detalhes do Produto
Formato: 13,7x20,0
Número de páginas: 512
ISBN: 8534501971
Acabamento: Capa dura